本网讯 为弘扬新时代劳动观念，践行“工匠精神”和“劳动育人”，传播健康美食理念，11月10日下午，新葡萄8883官网AMG校庆系列活动之首届厨艺技能比赛在我校第三餐厅举行。

党委副书记潘勤、工会常务副主席李蔚、教师工作部部长霍圣录、学工部部长王丽娜、保卫部部长王强、资产处处长沈益民、党校办副主任俞秋玥、学工部副部长、团委书记刘佳瑜、后勤处副处长顾郑军作为嘉宾出席活动，学校百余名学生及教职工参与了此次活动。大赛由后勤处处长徐烈主持。

本次比赛以塑造“团结协作、乐于奉献、心系师生、追求卓越”的上体后勤文化为宗旨，以“品上体美食，享美好生活”为主题，展示校园餐饮厨艺水平，通过厨艺技能交流、学习，旨在打造“专”而“精”的后勤服务队伍，促进学校餐饮工作提档升级，全面提升后勤三全育人服务品质。

比赛共分为切大排、包香菇菜包、切土豆丝、包白菜大肉水饺和烹饪菜肴五个单项进行比拼。比赛设裁判长一名，活动评委由组委会聘请专业教师、学生代表共同参与。参赛选手赛前进行抽签，按抽签顺序参赛。比赛过程中，选手们严格遵循比赛规程和操作规范，同台竞技、争分夺秒、全身心投入。香菇菜包、白菜大肉水饺，各个形态饱满匀称、表皮光滑、皱褶均匀。土豆丝根根粗细均匀，大排大小、厚薄匀称，与比赛限定克数几乎毫厘不差，充分展现了选手们娴熟的刀工。

在包菜包、水饺比赛环节，邀请众学生分为几组共同参与比赛，通过自己动手揉面、擀面、包馅、捏形，切实推进劳动教育走深走实。

烹饪菜肴以创意自选菜进行比拼，选手们纷纷亮出自己的绝活，在操作台前有条不紊，菊花鱼、芥末虾球、石榴牛肉盏、卡夫酱脆皮虾仁、五彩豆腐丁等13道精美菜品陆续展现在师生的面前，菜肴的色、香、味、形俱佳，众人赞不绝口。

来自校内的教师、学生大众评委，从重量、味感、质感、观感、创意理念等方面对五个环节的作品进行综合打分评定，最终评选出每个单项的前三名优胜者，并现场为15名获奖者颁奖，比赛在欢声笑语中落下帷幕。

后勤处将以此次厨艺技能比赛为契机，广泛深入开展技能竞赛、岗位练兵，把前期学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的成果转化为提升餐饮服务品质、推动学校餐饮工作高质量发展的强大动力，进一步增强为师生办实事的能力，不断提升广大师生的幸福感、获得感。

[撰稿/司东阳、李喆 摄影/包佳怡、邹佳懿、林奕璠]

[报送单位/后勤处]

[责任编辑/刘思琪]